四种禽类的鲜味在长时间的蒸制中完全融进了汤里，鸭的肥美、鸡的鲜美、鸽的清香、鹌鹑的野味，四种味道在舌尖上层层铺开，像一幅徐徐展开的水墨画卷。

然后是鲜。

不是味精调出来的那种廉价的鲜，而是食材本身的鲜。

海参的鲜、香菇的鲜、干贝的鲜、竹笋的清甜，所有的鲜味在汤中融合，形成一种复杂的、立体的、让人忍不住闭上眼睛回味的味道。