不然就趁这次去镇上卖货，购些排骨，和豆干一并卤了送去。如果只是下水和豆腐，总归不能拿的出手。

想定了这些事情，庄可卿就着手忙她的豆腐改良计划了。

她还记得第一次点豆腐用的是米醋，之后每次就用了剩下的酸浆发酵，虽也是方便，但这次得了石膏，她总想着能把豆腐再多做些品种出来。

后世光是豆腐，就有内酯的卤水的石膏的，不同种类的引子，做出的豆腐不管口感还是味道上都有区别。如果以后自家想把豆腐生意拓展到酒楼食肆，那也便要丰富口味才行。