叶然一听这话顿时来了精神，连忙招呼钱掌柜再去拿一把算盘。

沈玉宁抬手摆了摆：“不用，给我准备根红柳硬币，拿两张废纸就行。”

叶然一愣，他还没见过不需要算盘就能计算大量数字的算法，一脸狐疑的看了眼沈玉宁：“你真的能行？”

翻了个白眼，沈玉宁直接把手中的账本塞到叶然手上，“随便抽一条，你用算盘，我心算。”

叶然看了眼账本，又抬头看了眼沈玉宁，想了想挑了个简单的：“总营业额五百四十二两，人工十七两，菜钱八十五两。”