程远说过当莲子发出第一声响的时候就要取出，只不过这个需要勤加练习，当有了经验之后自然就一眼能够看出什么时候可以结束了。

但是程远没有说过这第一声响竟然是要所有莲子都发出第一声响之后，所以除了浸水那一步之外，这一步这也要求莲子的状态很相似。

如若不然的话，等第九颗莲子发出第一声脆响之后，第一颗莲子早就糊掉了......