说干就干，秦果照着记忆中小时候在粉红家，看粉红妈胖婶做酿皮的步骤，先将面和好成一个团，然后加水，用手一点一点的揉捏，将面中的淀粉洗出来。

洗到差不多只剩下面筋了，将面筋取出来，加了点酵面。

差不多等了半个小时，淀粉水沉淀的差不多了，将上面清水的倒去，留下搅匀成面糊糊的那点。

将酿皮锣用水煮过，还用猪皮彻彻底底地擦了一遍，，直到锣儿亮闪闪的。