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第三部分便是蘸料,只要你能掌握好每一种调料的味道,也没什么难的,甚至一些老客你可以尝试让他自己调制蘸料,每个人的口味不同,就能出来不同的风味。”
孙娘子听得连连点头,她算是明白了,这简单的食物,看似寻常,背后却有层层的手段作为叠加,每一步都做好,则风味层层叠加,最后焕发出神奇的美味出来,可若有某一步没有做好,整个味道可能就会垮掉。