顾建军拿过两桶扇贝，拿出刀子，把扇贝全部打开，去掉内脏，然后拿勺子，把扇贝柱刮下来，放进盘子里，洗干净之后，放进烧开的水中，煮二十分钟，然后捞起，放入水中清洗一遍。

“媳妇儿，拿一个竹席出来。”

刘文梅拿出竹席，顾建军放在洞口稍微平整的地方。

把清洗干净的扇贝肉放上去，铺开。

“看，简单吧！等晒干，就是扇贝干了。”