白灼菜心放糖，是姆妈的习惯。

阮惜时小时候只吃过姆妈做的，没觉得有什么问题，直到后来吃了村子里其他人做的菜，才知道原来别家的白灼菜心都是不放糖的。

但阮惜时吃习惯了，觉得放糖的白灼菜心也很好吃，以至于后来她自己做白灼菜心，也会习惯在里面加一勺糖，只是这种做法，她还从没在别处吃到过。

所以阮惜时才会觉得不可思议。