静静的等待了一会。

看煮的差不多了，姜平加了一些柴，大火开始收汁。

苏武看着锅里的肉由白色变成了浅红，然后深红，一颗颗晶莹透剔。

“好了！”

姜平把肉盛出，摆在了一块石头上，伸手介绍道：“这就是真正的红烧肉，不放酱油的，用糖色来上色。”

糖色和挂酱最大的一个区别就是，酱汁是挂在肉上的，糖色却是直接改变了肉的本色。