“这怎么回事？”

林小渔心想：还怎么回事？下边垫水，上边放油。油的沸点比水低，自然是先沸腾。油沸腾了水还不热，你放进手去肯定不烫。

和沈括说沸点两个字他是不理解的，林小渔只能通俗地说道：“油开的时间和水开的时间是不一样的，撒了一层油在上面，下面的水只要稍微一热，油便可以沸腾。这个时候撤掉火，自然可以伸手下去捞钱。”