回了慕府，慕榕就开始研究酒馆的菜系。

酒馆酒馆，这菜须得下酒才行。眼看着要入夏，这热菜自然是不如凉菜好卖。

所以慕榕把重心先放在了凉菜上，至于热菜还不急。

基本的凉菜市面上都有很多，所以慕榕必须研究一些新鲜的。

凉菜要想好吃，辛辣的味道是必不可少的。不过在这里可没有辣椒这个东西，辛辣的口味，多半都是来源于芥末、韭菜、茱萸、生姜和蒜。