然后把水泡发的鳄鱼肚、甜豆、多彩甜椒给焯水，并沥干水分。

最后一步就是烹饪了，要将锅烧热，加入色拉油后，就倒入之前焯水的鳄鱼肚等物，适当翻炒，在加入盐糖鸡精等，最后加入水淀粉勾芡，装入到土豆丝的鸟巢中。

这里还会有一只用萝卜雕刻成的小鸟形状，看起来栩栩如生，这样一道菜上去，绝对够档次。

“哇，老板又做猛菜了！”