岑老板发现店里客人用餐非常顺畅，一般客人坐下后，就扫码点餐，没带手机的人，也可以通过两个自助点餐机点餐。

这两样都不喜欢用的人，也可以去柜台处人工点餐，这样柜台排队的人就被分流了，管理起来也容易许多。

反观岑老板自己的火锅店，一堆客人都聚在前台处，有的等着结账，有的等着排队，服务员被叫来叫去，忙得晕头转向，还经常出错，这差别太大了。