在鱼尾处下刀，小心转圈切割，要求把鱼肉都割开，且不能伤到中间的龙筋。

这里一旦失败，龙筋断裂，观赏性和食材的美观程度都被大大破坏，所以一定要细心。

将鱼肉都分离后，郭凡拉动鱼尾，就能看到鱼身和鱼尾之间，有一根白色半透明的龙筋相连。

这时候导播从别处镜头切过来，对准了郭凡取龙筋的手。

小刘在台下紧张的碎碎念：“千万要成功！千万要成功！”