锅里热油，捏住凤尾虾的虾尾，均匀的裹上面糊下锅去炸，半分钟即可出锅。

然后将土豆丝放入油中，不断的搅拌防止粘连，炸至金黄出锅。

将之前炸好的凤尾虾裹上酱汁，再去土豆松中滚一圈，这样就可以摆盘了。

十个虾仁呈圆形排列，盘子中间还有绿蔬红椒，摆成花瓣形状，看起来颜色鲜艳明亮，这道好吃的金丝虾球就做好了。

接着做三不沾，这是一道用鸡蛋做成的甜品，相传源于清代，每逢农历十五满月时，吃上这么一道菜，寓意团圆美满。