采买就用我家的管事，他是我家的奴仆，为人忠厚诚实，叫忠叔。打小跟着我一起长大的，我们老哥俩在一块儿共事多年，忠叔从来没出过什么纰漏。”

“行，掌柜的心里有数就好。”顾拾月转身去屋里写了一份契约书出来，递给张福海，“咱们都是爽快人，该说的都说了，这契约您看看，要觉得可以就签了，火锅我来想办法。

包括后厨都是我的事，定个日子开张，到时候咱们搞个庆典，菜品打个八八折，送点小礼品啥的。”