味道还是极好的。

鸡肉，斩切摆盘，备用。

白芷让庆婶帮忙小火把锅烧热，然后她再倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。

接着就是最关键的调料了。

切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。

往锅内倒入油烧至五成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油温八成时，停火。

稍微放凉，滤出热油，将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油。