“先试试，咱们自己觉得好吃了，那才能拿出去卖。”白芷拿筷子测了下油温，在油温五成热时，她把小鱼干放进去炸酥脆后，捞出。

再放入河虾，一样的炸酥脆后，捞出备用。

白芷把油盛到陶盆里，再倒入菜籽油，放入姜末、蒜末爆香，再放入虾酱，还有适量的红油豆豉，本来要放剁椒的，可这个季节没有新鲜的辣椒，她便磨了粗的辣椒面代替剁椒。