中庭（百合）炮制方法在有多种，炙制、熬制、蜜制、炒制、蒸制等。

最常见的做法是，百合剥片置沸水中略烫，然后捞出干燥。

做法很简单，可是火候却很讲究，战岐林拈起锅中的一片百合在手指上捻了捻后，对秦艽说道：“记住了，到这个程度就可以了。”

秦艽跟着捞起几片在手指上捻了捻，因着前世职业的关系，别人或许很难一次便记住这种手感，可对秦艽来说三次之后这种手感便已经牢记在心。