就在叶宿有些惋惜的时候，突然眼前出现一排虚拟的小字。

好家伙！

原来他刚才看的都是谭家菜代表特色菜，但谭家菜也有很多普通家常菜。

老汤酱牛肉！

叶宿看见老汤酱牛肉，立马乐了。早上娄晓娥给他送来肉票，他刚好去东单菜市场换了一斤牛腱子肉。这不，有食材了么。

叶宿踩着板凳，烧火热锅，用纱布把辛香料包起来。再把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉，水开后放酱油，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味。然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时。