帝都最出名的也就是这道菜，可以说做到全国人民都熟知，且吃过的菜品，帝都烤鸭算是独一份。

去年还在独立军部的时候，私下里带着姜思羽来吃过，可以说是流连忘返了。

帝都烤鸭在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

帝都烤鸭分为两大流派，而帝都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。