李英兰回答得很含糊：“甘蔗。”

原材料是甘蔗没错，但工艺极为繁复。要历经甘蔗到红糖，红糖到冰糖，冰糖到白砂糖的演化。

红糖是深红色，由它制作的老冰糖是淡黄色，再用老冰糖加工凝结才最终形成白砂糖。

古人虽有制作白砂糖的历史，但是看董有森的反应，可见临安还没有白砂糖问世。原主的过往记忆里也没有白砂糖，所以她决定拿出来挣快钱。