刮了毛之后黑猪就变成了白猪——其实猪皮都是白的，黑的只是毛而已。猪杀好了看着都差不多，这是严重阻碍土猪肉推广的因素之一。

有经验的人会发现土猪的脂肪比较厚，尤其是背上那一块肥膘，更加是厚实。那是因为土猪吃得多养得久，有足够的时间囤积脂肪。

杨天赐这里的猪脂肪会略微厚一些，但也不会很厚，养的时间毕竟还是不够。土猪一般要养八个月以上，杨天赐这里的二元杂交猪只养了四个月多一点。