其实顾文茵最最怀念的还是酸菜鱼，只是，她不能确认的是，这个异世有酸菜吗？当然，是专门做酸菜鱼的酸菜！

“做这三道鱼，其实最好还是用草鱼，鲤鱼肉质虽嫩，但腥气太重。”话落，顾文茵抬头对单保兴说道：“单掌柜，麻烦给我拿几个鸡蛋来。”

单保兴还没动，便有伙计先单保兴一步从橱柜里拿了四个鸡蛋，递给顾文茵。

顾文茵将鸡蛋磕开，手法熟练的取了蛋清，蛋黄拿小碗装了搁置一边。