在杨红梅看来，首都菜是最基础的东西，而且首都菜也不难，如果连基础都还没有打好的话，那么贸然去学其他的菜系那是完全不可取的，甚至可以说捡了芝麻丢了西瓜，所以杨红梅还没有打算那么快教她其他的东西，她看着颜岚说，“你现在先别着急啊，首都菜是最基础的东西，你可以先把首都菜给学好了来，至于其他的，我都会慢慢教你的，而且当初我来到国营饭店的时候，可是先当了两年的学徒，到了第三年，才正式做一些菜上桌了，不过那个时候做的都不是主菜，只是做一些辅菜和一些小菜而已了。”