苏晚把那一大块肉从背篓里面拿出来的时候，就用菜刀将猪肉分成一块一块的。

分出来的猪肉，每一块的重量在一斤左右。

猪肉分完之后，苏晚拿一部分猪肉清洗干净，然后加各种调料进去腌制。

每个地方做腊肉的方式都不一样，每个人做腊肉的方法也不同。

苏晚做腊肉，要腌制一天一夜，之后再挂到架子上面，用烟火熏。

而腊肠的做法，就要麻烦一些，需要把猪肉剁成肉沫，再往里面加调味料搅拌均匀，然后灌进清洗干净的小肠里面。