这样下去不是办法，一天对着一口锅转，苏晚认为自己总有一天会崩溃。

她一个人熬制麻辣烫底料的话，有许亦云帮着打下手，一天才能够熬制五锅出来。一锅麻辣烫底料大概有五十斤重，她一天到晚熬制，最多才能够熬制两百多斤。

她自己的铺子，一天就要用到七八斤，刘先生的铺子要大一些，人手要多一些，一天至少要十斤麻辣烫底料。如今一个张先生走准备开铺子，生意好的话，一天也得用了七八斤麻辣烫底料，再加上许亦云那里长期购买，这里用去一点，那里用去一点，苏晚就是累死，也熬制不出充足的麻辣烫底料