只不过是在杀猪厨子挑选的时候，肯定是挑选边角料的。

而且，今天有两头猪，这会儿过来帮忙的加上看热闹的，最多也就三桌人，光是边角料都已经够了。

不过张二厨子处理第二头猪的时候，李大牛还是让他剔下了一些排骨，也切了一些不错的位置下来作为今天中午午饭的主要材料。

另外就是猪下水那边，大肠，小肠，猪肝，腰子都留了一部分下来作为中午的食材。