地道得涮羊肉，那必须得用铜锅。

不过，这难不倒一个常年待在京都的教授。

夏半青在屋里倒腾了一会儿，从柜子里翻出来一个专门用于涮羊肉的铜锅。

只不过这个年代的铜锅已经进行了改造，为了安全，已经撤去了炉子，而是直接用电加热。

“还是比较怀念当年的碳炉铜锅，吃着才有味道，就是味道太重，没有这个安全。”夏半青一边清洗铜锅一边说道。