“清蒸鲈鱼主打的鲜美，这道菜火候掌握的很好，鱼肉很鲜嫩，如果调味比例低点会让鱼肉本身的鲜甜更加明显，口感会更上一个层次。”沐苏苏夹了一筷子鱼肉，点评道。

做这道菜的厨师很认真地记下来，看着沐苏苏的眼里满是崇拜，他们都是打心眼里佩服沐苏苏的。

“这道猪肘子卤制很好，卤汁的味道完全浸透肉里，不过这火候稍微过了些，最后的熟化你可以关火焖半刻钟，这样肉不仅软烂粉糯还会带着弹牙地口感，更富有层次感。”