沐苏苏涮了几片牛肉给大白后，就开始着手腌制之前的鸡翅。

洋葱丝、姜丝、孜然、花椒等香料加生抽老抽料酒腌制两刻钟，腌制的空档炒个米饭。

香菇、洋葱、胡萝卜切成小丁，加上豌豆一起煸炒，倒入蒸熟的米饭，米饭粒粒分明，只要用铲子轻轻一摁压就能分散开，加入一点生抽调味，翻炒均匀。

将炒饭塞入鸡翅中，少量的油，油煎至两面金黄，美味在锅中滋滋的油声，鸡翅受热慢慢卷缩，中间鼓起的圆圆的小球就是饱满的炒饭，此时跟着油脂融合最佳的香味，翻腾起的是满满的肉香味。