冰糖适量，料酒三勺，生抽四勺，老抽两勺，一勺胡椒粉，半勺盐，两勺耗油，一大勺黄豆酱，一勺甜面酱，加满清水上锅煮。

煮开后盖上盖子中小火炖煮一个时辰，炖煮到筷子能够轻松插穿肉块即可，管好晾凉，浸泡在酱汁里久一点会更加入味。

凉透后切片，每一片都是红亮诱人的，酱香诱人，简单的吃法，沾个辣椒有就能直接吃了就是一道硬菜了。