沐苏苏回到厨房，取出烤箱的五花肉，五花肉烤制过程更将五香腌料充分融合，此时还未剥开锡纸都能闻到烤肉香味，去掉锡纸，刮掉表面结块的盐块。

做的是脆皮五花肉，此时的外表面焦黄酥脆了，沐苏苏将其翻个面，放在烤架上，烤架下面放个烤盘接下烤制出来的油脂。

“滋滋”

五花肉是事先切块，但是没有切掉皮，连着一块，此时烤制的时候能够清晰看到每一块五花肉都在均匀上色，红白相间地肉块流淌着油脂，红亮极了。