手里搅拌面糊，沐苏苏接着讲解，“打发到呈现小弯钩便是最佳的，充分搅打出来的奶油雪白细腻，口感才会更好。”

蛋清色泽越来越浅，渐渐膨大，白似冬日的大雪。

小小的目光沉静，半点不离开沐苏苏的动作，似乎在看又似乎什么都没看。

“分次倒入蛋黄中，还是顺这这方向搅拌，同个方向让他们更充分地混匀，最好分三次加入搅拌。”