“点浆技巧其实不难，瓢要一直搅拌，再慢慢加入。”沐苏苏察觉到几人都在关注这一道，便讲解了一番重点。

“当豆浆粘瓢的时候，搅拌速度便要放慢了，卤水也同样放慢速度加进去。”沐苏苏一一指点。

“豆浆出现玉米大小的豆腐粒时便可以了。”沐苏苏说着，几人纷纷探头看向里头，果然可以看出来了。

“记得点浆的时候温度控制，豆腐马上要烧开的时候关火，不能太高温。”沐苏苏说完便开始准备包浆环节。