潮起潮落，入了夜，过了晚餐的时间，全聚德的人也渐渐少了起来，大堂里还剩下几桌喝酒的，眼神迷离恍惚，一看就是喝多了，不过酒楼也是常有的事。

店里招的服务员将残羹剩饭都倒在木制的泔水桶里，这些只能拉到城外去倒掉，苏小伊专门找人造了个类似于化肥池的东西，将这些泔水都倒进去，然后分解便会变成能回收利用的肥料了。