把面团子揉好后，直接放在案板上醒了一会儿。

程度大概等到手指轻轻的按一下，出现一个小窝窝的时候就差不多了。

秦九月拿起面团在中间抠出一个窟窿，手指塞进去，双手配合朝着一个方向不停的旋转，同时手心和手指将面团一直揉搓着，最后变成了一个超大的环儿。

秦九月拿起菜刀。

将闭环切开。

立刻就成了一人高的细长条。

之后再用菜刀将细长条切成小剂子，拿起擀面杖开始擀面皮。