项君卓笑呵呵的说道，自己刚开始来到京城的时候，他们也介绍过自己喝豆汁，只不过是自己也接受不了那种味道，若非长时间的去接触，真的是很难以习惯的，这也导致了很多的外来人对斗争望而却步。

但是喝豆汁是有讲究的，首先得烫偶尔咕嘟这几个泡热度是最好的，再配上切的极细的芥菜疙瘩，淋上辣油，同时还得搭上两个胶圈，吃起来主味酸，回味甜，芥菜咸，红油辣，五味中蘸了四味，再加上胶圈的脆和香，简直被当地人称为绝配。