串串香，四川著名小吃。

就是把串放进火锅汤底里面涮。

规模小的就弄个桶，走街串巷的卖。

规模大的，就开的正规的店。

比如这一家，街边的店，店面挺大的。

侧面放着好几个架子、开放式冰柜，里面放着很多串好的菜。

自己吃多少拿多少，最后按签子算钱。

不同的菜就用不同的签子，素菜用竹签，荤菜用铁签。

素的2块一串，荤的的5块一串。