清酒其实就是米酒，只不过日本人为了卖相好，能卖个好价钱，所以把米的最外面那层粉给洗掉了。

没有多少营养，但是酿出来的酒很清澈。

刚开始喝不惯，慢慢就好了。

不过吃生鱼片还是得靠着酒下去，不然真吃不太惯。

三文鱼的卖相挺好，底下是用碎冰铺的底，然后一片片切好的鱼肉码在上面，旁边放着几朵兰花装饰。

三文鱼本身也不是什么好鱼，不过切出来的片大小适中，规格一样，厚度均匀。