一般来讲，就算没有来过东北的人，也多少知道了一些东北菜，就跟天津的狗不理，北京的烤鸭一样，可能没有吃过，但是多少都知道一些，像是东北菜最有名的应该就是杀猪菜，刚杀的猪肉，五花三成的，然后混上猪血肠，酸菜（并非是南方的酸菜，而是北方腌的大白菜），冻豆腐做的，酸爽可口，汤也好喝，除此之外，应该就是熘肉段和锅包肉了，前者是东北菜的代表做之一，相传是清太祖努尔哈赤当初当厨子的时候创造出来的菜，而后者则是哈埠菜，也就是冰城的菜的代表做之一了，说起锅包肉来，宋惟应该算是比较有发言权的，因为他很爱吃，几乎冰城大街小巷里面，凡是说起来不错的锅包肉，他都吃过了。