盖子被掀开时我只闻到了一股很浓郁，很醇厚的香气，光是闻味道就知道这一罐子的汤里用了多少好东西。

不过......我注意到罐子里的佛跳墙并非金汤，而是比较昏淡的褐色汤，我怕露怯，就没敢当着国宴大厨的面说自己的疑惑。

大厨走后我才好奇问龙姨为什么这家佛跳墙跟之前我见过的不太一样，龙姨告诉我这种才是正宗的。

“这里是真正用食材熬出来的汤，而不是靠打芡。”龙姨笑着解释道：“你在外面吃的那些金汤的，虽说也有一些用料还行，但跟这里的比起来可要差太远了，而且......”