“我当然相信你；不过云飞，我看这个花差不多了，要是在洗一洗得话，都要没有颜色了。”

陆云飞一笑。第一道菜肴怪味肘子，重要的不单单是口感和火候，还有就是一个细节，那就是去毛！

大部分人制作这道菜，都是用火烧得办法，火烧之后刀刮，然后洗干净反复几次，已达到去毛，同时去油得目的，这个办法就是五星级得大厨也是如此。