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林小婉教了玄文澈和赵继科做腊肠,她自己则做猪血丸子,她叫赵继科买回来的两桌豆腐,一桌炸成了豆腐干,一桌就是用来做猪血丸子的。
猪血丸子别看名字是这样,但其实猪血放得并不多,不过有讲究就是了,不是杀猪时接的猪血,而是槽头血,而且做法上也比腊肠有难度,是除了调味,它的本食材是豆腐和猪肉,豆腐多会很紧板口感会差,肉多了薰干后不好切,一切就碎。