“这君玉轩的做法倒是新奇，还是头回瞧见这么取高汤的。”

“是啊，不过这么一来，汤品里面只剩下白菜了，当真好吃？”

“费尽心思弄得花里胡哨，最后只剩下清汤寡水，这能好喝才怪了。”

人群中不断传来小声议论。

宋瑜只当没听见，她现在正在专心的过滤汤中的残渣。

要称得上开水两个字，自然是汤水清澈，不见油腥，但是又要保证入口既清香又醇厚，这道菜才算得上成功。