见莫言听得入神，何静接着说道：“我不知道这边的厨师是怎么分流派的，反正我知道的菜系基本上比较有名的就是川菜、湘菜、粤菜，还有淮扬菜。每家菜系在口味上区分较大。”

“那麻辣的就是川菜了吗？”莫言问道。

何静嘴上没停吃的，冲着莫言点点头，道：“这个具体区分的细节什么的，我也说的不是太清楚，总结起来，川菜偏麻辣，湘菜偏咸辣，粤菜偏清淡，淮扬菜口感偏甜。”