刚从海里捞出来的海鲜，不需要特别的烹饪技巧，或蒸或煮，就能做出一顿令人垂涎的美味。

面对这种新鲜到极点的食材，任何佐料和复杂的加工烹饪技巧都是一种亵渎。

事实上，他们也确实是那么吃的，除了少许盐和粗以外，就再没有使用其他的佐料，尤其是大虾和大蟹子，洗刷干净后直接上笼蒸熟，出锅之后扒开外壳就跟吃馒头一样大口大口的咬着吃，要多过瘾就有多过瘾。