王大厨听着，连连点头。

“因为底菜大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养，不至于被破坏或流失。蔬菜中的纤维素还可以促进肠道蠕动，改善便秘的状态。还有美白皮肤、促进新陈代谢，改善视力，营养神经等功效。”

“唯一的缺点是，沙拉酱热量有些高。但若能合理的控制用量，则还会起到很好的瘦身效果。”

这么一道“大拌菜”，居然有这么的多功效，让王大厨连连称赞。