可是这冬瓜本身就是成条了的啊，干嘛还要用石灰水泡一晚上。

“这石灰水的作用是防止瓜肉煮软，然后最后做出来的冬瓜糖可以脆爽些。”顾甄道，“其实也有不用石灰水的法子，但是我没见人做过，也就不大清楚。”

为了不浪费时间跟精力，她当然是直接用自己最熟悉的法子来比较靠谱。

杨一咏闻言也就点了点头，“那咱们现在就是要这么泡一晚上先？”