要磨面的时候，就得把那石碾子用绳子绑好套在牲口身上，驱赶牲口拉着石碾子转圈。

这样磨出来的面粉，一般都不是很细的。哪里有二十一世纪里，用那钢磨磨出来的白面、细、白啊？

这里磨出来的面，里面还连着麦麸呢！还要用人拿那竹编的细筛子，筛过一遍把麦麸筛出来，才算是白面。

要是磨坊建在河边，下面的动力是用水力启动的话，就有一个两米高，直径大概跟磨盘的大小差不多，或者更大的水车。